中药汤剂的煎煮方法_论文

发布于:2021-08-03 22:42:39

维普资讯 http://www.cqvip.com 传 统 医药  中药 汤 剂 的煎 煮 方法  孙彩华, 钱松洋  ( 浙江 中医 药大学 附属 第一 医院 药剂科, 浙江 杭州  3 0 0 ) 1 0 4  2 年 1第 期 0 第 卷2  0 6 O 7 摘 要 : 过 介 绍 中 药 煎 煮 的 器具 , 煮 前 的浸 泡 时 间和 加 水 量 , 煮 的 火候 、 间 、 数 及 特 殊 药物 的 煎 煮 处 理 方 法 等 , 明 了 中药 汤 剂 的  通 煎 煎 时 次 说 煎 煮与 疗 效 的 关 系 。   关 键 词 : 药汤 剂 ; 煮方 法 ; 效  中 煎 疗 中 图分 类 号 : 2 3 3 R 8.  文献标识码 :  A 文 章 编 号 :06—43 (0 7 2 0 5 0   10 9 12 0 )0— 0 8— 2 煎 出 的药 物 宜 用 武 火 急 煎 ; 矿 物 类 、 物类 、 壳 类 、 物 根 茎类  而 动 贝 植 等 质 地 厚 重 、 含挥 发性 成 分 药 物 , 不 或用 于补 虚而 成 分 难 以煎 出 的  药 物 , 宜 用 文 火慢 煎 , 则 以使 有 效 成 分充 分溶 出 。 外 , 治 疗 需要  此 因 而 必 须少 煎 的 中药 , 用 武 火 ; 治 疗 需 要 而必 须 久 煎 的 中药 , 宜 因 宜  用 文 火 或 文 武火 。 此 , 宜 的 煎 煮 时 间大 致 可 分 为 3 : ) 般 药  因 适 类 1一 物 , 煎 煮 沸 后 , 煎 2 2  i; 煎 煮 沸 后 , 煎 l 2 i 头 再 O~ 5mn 二 再 5~ Omn即  汤 剂 是 指 中 药 饮 片 加 水 煎 煮 提取 有 效 成 分 的 液 体 药 剂 , 中  是 药传统剂型之一 。 中药 的煎 煮 看 似 * 常 , 实 大 有 学 问 。 代 李 时  其 明 珍 在 《 草纲 目》 本 中提 出 :凡 服 汤 药 , 品 物 专 精 , 治 如 法 , 煎  “ 虽 修 而 药 者 卤莽 造 次 , 火 不 良 , 候 失 度 , 药 亦 无 功 。汤 剂 的 质 量 与  水 火 则 ” 煎 煮药 物 的用 具 、 水量 、 候 、 间和 方 法 有 着 密 切 的 关 系 。 使 中  火 时 要 药汤剂发挥最大疗效 , 必须掌握正确 的煎煮方法。 笔者结合有关资  料 及 多年 的工 作 实践 , 中 药 汤剂 的煎 煮 方 法 总结 如 下 。 对   1 中药 煎 煮 的器 具    中 药 煎 煮 的 器 具 现 多选 用 砂 锅 、 锈 钢 锅 或 搪 瓷 制 品 , 铁 , 不 忌   以砂 锅 为 好 。 代 研 究 证 明 , 锅 类 的 陶 瓷 器 皿 是 由 二 氧 化 硅 组  现 砂 成 , 有 化 学 性 质 稳 定 、 易 与 药 物 成 分 发 生 化学 反 应 、 热 均 匀 、 具 不 导   可 ; ) 地较 轻或 含 芳 香性 成 分较 多 , 2质 如解 表 、 香化 湿 、 气 等 类  芳 行 药物 , 煎煮时间应适 当缩短 , 头煎煮沸后再煎 l O~1 mn 二煎煮沸  5 i,   后 5~1  i 可 ; ) 虚 药 、 物 药 及 根 茎 类等 质 地 厚 重 坚实 、 0mn即 3补 矿 不  易挥 发 的 药 , 应 延 长 煎 煮 时 间 。 煎 煮 沸 后 , 煎 4 5  i; 则 头 再 O~ 0m n 二  煎 三 煎 , 至 四煎 沸 后 , 煎 3 4   i 乃 再 O~ 0mn即可 。 煮 时 间 均 以 药 液  煎 煮 沸 后 计 算 。 外 , 有 些 药 物 因治 疗 需 要 , 酌 情 延 长 或 缩 短 煎  此 还 应 煮时间。   宜于保暖等特点 , 确为煎煮中药 汤液 的良好器具 。 铁器 能与药物 中  的鞣 质 发 生 反应 生 成 不 溶 于 水 的鞣 酸 铁 , 而 影 响 药 物 疗 效 。 忠  从 蒋 妙 等 …报 道 10 中药 煎 液 与 FC, 液混 合 产 生 沉 淀 的 占6 % , 0种 e1 试 9 除  含 鞣 质 的 成 分 外 , 有 含 生 物碱 、 类 、 发 油 、 机 酸 为 主要 成 分  还 苷 挥 有 4 中药 煎 煮 的次 数  中药 汤 剂 每 煎 煮 1 时 , 效 成 分 的 提 取 率 约 为 4 % 。 就 是  次 有 5 也 说 中药 汤剂 煎煮 3 后 已 提取 了 有 效成 分 的9 % 左 右 。 次 0 如果 药 物 只  煎 煮 1 2 , 有 效 成 分 总 损 失 量 为 3% ~5 % , 益 药 就 更 多 。 ~次 则 0 5 补   故 提 倡 煎煮 3 为佳 。 次   5 需 特 殊 处 理 的药 物  5 1 先 煎  ,  的药 材 也 会 与 FC, 液 发 生 反 应 。 一 步证 实古 人 提 出 的 中药 煎  e1 试 进 煮忌 铁 器有 一 定 科 学 道 理 。   2 中药 煎煮 前 的 浸 泡和 加 水 量  为 了 便 于 有 效 成 分 的煎 出 , 煎 药前 先用 清 水 ( 无 杂 质 的 井  在 即 水、 自来 水 ) 药 材 浸 泡 1 将 2 O~3  i, 药 材 组 织 内部 充 分 吸 收 水  2 0m n使 分 , 胞 壁 膨 胀 软 化 , 于药 物 有 效 成 分 溶 解 到 水 溶 液 中。 季 气  细 易 夏 温 较 高 , 直 接 用 凉 水 ( 常 温 水 ) 泡 ; 天 气 温 较 低 , 选 用  可 即 浸 冬 可 2 ̄ 5C左右 的温 水 浸 泡 。 香 易 挥 发 或 容 易 吸 水 的饮 片 , 用 凉 水 浸  芳 宜 泡 ; 地 坚

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